大阪・北新地で和の心に触れる素敵な時間を―。「北新地串カツ again（アゲイン）」では、季節の移り変わりを、食を通してお愉しみいただけます。時季の素材を活かし、衣をやさしく纏わせ、高温でサッと揚げる。工程はシンプルながらも、技量が問われるのが串揚げの面白いところでもあります。油で揚げる音を聞きながら、期待に胸を弾ませ、揚げたての串をまずは目で見て愉しむ。食感、味、香りを感じたら、その美味しさに余韻までも愉しむ。五感すべてで堪能することで、お食事の時間もより一層格別なものに。お好きなワインを合わせて、ごゆっくりとお過ごしください。
9,900円（税込み）からご用意しているagainのコース。内容はほとんど決まっておらず、旬の食材を様々に入れ替えています。中には遊び心を覗かせた一串もご用意。ぜひ季節の美味しさを存分にご堪能ください。
当店では串揚げの付け合わせでも旬を堪能していただきたく、様々な野菜を盛り合わせています。まるで花束のように色鮮やかな盛り付けは、当店ならではの小さなおもてなしの心を表現しております。
- 串揚げでお客様へご挨拶
- コースで唯一決まってお出ししているのが、“海老、うずら、牛串”の3種。これらの串を通して、当店の魅力を存分に感じていただければ嬉しい限りです。
- ぶり大根
- 出汁の旨味を凝縮したトロトロの大根。ぶりのほぐし身を含んだ餡に絡めてご賞味ください。
- カツオのたたき
- カツオのたたきに載せる薬味を揚げた、職人の遊び心が垣間見える逸品。新鮮なカツオの美味しさをより一層引き立てます。
- じゃがバター
- 甘みの強いじゃがいもを団子にして揚げた一串。口に入れると中からバターが溢れだし、その美味しさに自然と顔がほころびます。
- カレー
- 幼少期に食べていた甘めのカレーを串揚げで再現。うずらの目玉焼きを載せて見た目もかわいらしく、どこか懐かしく感じられる味わいに仕上げています。
和食の要ともいわれる“出汁”。もちろん一から丁寧に引いたものを、当店では椀ものでご提供。そこには旬の魚を使用した串揚げを添えており、出汁のやさしい旨味を引き立てています。
本当に美味しいと感じるものって大切な人に教えたくなったり、ともに分かち合いたくなるものです。県外だけでなく海外からのお客様も多い、ここ「again」―。当店では、時季の食材を使った串揚げとそれに合うワインを様々にご用意しております。美味しいものを愉しむ時間を、ぜひあなたの特別な方と過ごしてはいかがでしょうか。
